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来Dr.Pizza比萨学院,明目张胆地做个“好色”之徒吧~~~
发布时间:2019-3-8 点击:次 Tags:披萨培训



今天是一个很特别的日子,一个专属于所有女神们的节日,因此,Dr在这里祝愿大家女神节快乐!年年十八,貌美如花,永远都是小仙女!



?#20843;擔?#20170;天可是女生月的重头性,

线上线下、大大小小的各?#39134;?#23478;,

早已开始了一轮又一轮的节日促销,

到处都是一波又一波的粉红色暴击,

无时无刻不在?#35980;?#30528;每一个?#26469;?#27442;动的少女心。


咱们的披萨小伙伴们自然也不甘落后,都争先恐后地推出了女生月专属的节庆产品,每一张出品的披萨颜值都是非常高?#27169;?#20805;斥着烂漫气息和少女情?#24120;?#22949;妥的撩妹神器哇!


比如攻占魔都各大小商场、广场、商?#21040;值?#30340;乐凯撒比萨,便在女生月伊始便迅速推出了分红披萨,整整一个月,每一天都是仙女日,尽情嗨起来!


再比如,Dr.Pizza比萨学院的优秀学员代表——老友披萨,也推出了超级惊艳的节庆新品,甜蜜醉人的花香,浓郁粉红的帕尔玛火腿,搭配四种顶级混合奶酪,简单高级的浪漫气息,看着就是满满的幸福感和爆棚的少女心。


小编?#21796;?#24863;叹,阳春三月才是少女心最适合泛滥的季节呢!不知道各位小伙伴们,是不是?#23478;?#32463;上演了粉红色的诱惑了呢?


?#22836;?#30340;色彩融于披萨烘焙?#26657;?/span>

可以给消?#39068;?#32477;妙的视觉刺激,

也是对食客味蕾体验的极大诱惑。

而对于我们开披萨店的伙伴们而言,

也是不能忽视的一大重点,

巧妙应用起来,

对于提升门店产品销售量大有裨益。


粉色有清新、甜蜜、少女?#26657;?#30333;色?#37266;?#27905;、软嫩、纯真?#26657;?#32511;色有明媚、清爽、自然?#26657;?#40644;色有清香、甜美、酥香?#26657;?#40657;色有高级、神秘、霸气?#26657;?#32780;烘?#27721;?#33258;然呈现出的棕色最能激发食客本能的食欲。


思考

那该如何将?#22836;?#33394;?#35270;?#29992;于披萨饼?#21672;?#21602;?

是选择直接添加人工食用色素?

还是从原材料中去提取天然色素呢?


Dr.Pizza建议大家,对于纯?#27490;?#21046;作的披萨烘焙产品,尽量选择天然色素,尽可能去体验原材料所自带的色彩美。


高知的消?#39068;?#26082;要食物可口美观,

也更重视食品安全。

在大?#19994;那?#24847;识里,

人工着色的彩色食品,

总归会是不太卫生、不?#35805;?#20840;。

所以我们还是要让消?#39068;?#25918;心,

从常见的食材原料中去提取天然色素,

赋予披萨五彩斑斓的色彩吧~~~


为了呈现披萨饼底色彩?#31995;?#19968;致?#26657;?#25552;取?#22902;?#28982;色素最好在和面的过程中就要加入,而?#19968;?#35201;注意调整其他原辅?#31995;?#20351;用比例,特别是面粉和纯净水的部分。


PS

彩色披萨面团调?#21697;?#27861;,

在Dr.Pizza美式披萨创业班课程中有详细的讲解,

已参加过课程学习的伙伴们可以查阅下教材和课堂?#22987;?#21704;~


“那么,

我们该如何赋予披萨面团更多绚丽多变的色彩呢?

除了撩人心扉的粉红色,

还?#24515;?#20123;色?#25163;?#24471;寻觅和挖掘呢?”


比如红菜头、红苋菜、?#24335;罰?#32418;色)等蔬菜,还有火龙果(红心)、草莓、?#25165;?#23376;、西?#31995;人?#26524;,都可以提取到天然红色色素。


再比如菠菜、芹菜、罗勒、羽衣甘蓝、艾草、牛油果等,都可以提取到天然绿色色素。


再者,紫甘蓝、紫洋?#23567;⒆鲜懟?#34013;莓、黑桑葚等,都可以提取到天然紫色色素。还有姜黄、胡萝卜、南瓜、?#24335;罰?#40644;色)、藏红花等,都可以提取到天然?#28982;?#33394;/淡黄色色素。


再比如想要制作黑色披萨饼?#31069;?#22696;鱼汁天然的黑色便是最好选择。如果想要制作棕色披萨饼?#31069;?#21487;以考虑加入咖?#21462;?#21487;可粉等。


如果能专研下天然色素提取加工工艺,

就可以赋予披萨更多色彩啦!


天然色素


?#33821;?#25552;示:天然色素提取的成本要比人工合成色素贵一些,而且烘?#27721;?#30340;颜色会淡一些(高温作用后,稳定性会变差),没有人工合成色素那么鲜艳。


优势

但天然色素的优点也是有目共睹?#27169;?/span>

它取自天然食?#27169;?/span>

多数为植物性着色,

安全性高,

且大部分都是有营养保健价值的。

你想对披萨饼底做什么过分的事情呢?

对于披萨饼底的色彩你?#24515;?#20123;奇思妙想?

天然食用色素除了可以应用于披萨饼?#31069;?/span>

还能赋予?#27490;?#24847;大利面更鲜活的色彩哦~~~


有没有?#26469;?#27442;动的感觉呢?

如果?#26657;?/span>

那就赶紧来Dr.Pizza比萨学院,

明目张胆地做个“好色”之徒吧~~~


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