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Warm Salad丨有温度的暖沙拉·轻食光
发布时间:2019-3-5 来源:比萨培训 点击:



夹杂在冬春之间的二月份终于过去了,虽然天公并不作美,太阳还在时不时地外出流浪,?#20102;?#20102;一个冬天的万物似乎都开始活?#37202;?#26469;,风在吹、鸟在吟、叶在长、花在开、草在绿……


让大家翘首以盼的三月,

就是这么的明媚美好,

哪怕春风里还透着凉意,

阳光还没那么温暖,

但总归增添了许多靓丽的色彩。



如果此时的餐桌上是一道色彩?#22836;?#30340;轻食沙拉,不知道大家是否会忍不住地打个寒战呢?

虽然颜值在线,可是一盘子冷冰冰的瓜果蔬菜,清冷又?#35757;?#36824;透着冷意,怎么也提不起精神?#29275;?#26159;不是不太合时宜呢?



可是谁规定吃沙拉一定是冷的呢?

其实,沙拉?#37096;?#20197;热着吃!!!初春微凉时,来一碗低热量的暖沙拉,迎接元气满满的一天,在夏天到来之前?#37027;?#30246;下来!!!

今天,就跟随Dr.Pizza一起来解锁沙拉的新潮吃法吧。



既有轻食沙拉的清新外表,

还能带来混搭无疆的快?#26657;?

同时还得确保适口的温度,

且熟制食材的占比大大的,

甚至酱汁也是手工?#20540;?#30340;,

多数时候会加入各式主食,

它就是暖沙拉WarmSalad。


理论上说,任何沙拉中的主要食材都是能做熟再食用的,但考虑到口感体验和营养价值,自然更倾向于选择那些加热后(焯水、煎烤、低温慢煮等)更好食用的食材,比如秋冬季节里的根茎类蔬菜、食用菌类等都非常不错,在暖沙拉中经常可以看到。



热加工的蔬菜谷物


适合加工成暖沙拉的蔬菜非常多,比如西兰花、花椰菜、秋葵、豌豆、鹰嘴豆、红豆、芸豆、节瓜、芦笋、胡萝卜、番?#36873;⒉式貳?#29980;菜根、菌菇等。

还有一些可以热加工的主食用以增强饱腹?#26657;?#27604;如南瓜、土豆、红薯、?#40092;懟?#34268;麦、玉米、黑米、红米、燕麦、荞麦、意大利面等。



热加工的肉类食物


适合加工成暖沙拉的肉食有鸡蛋、鸡胸肉、鸡?#28909;狻⒀夹?#32905;、牛肉、大虾、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、龙利鱼等。

在制作暖沙拉时,一般会尽可能选择更健康的烹调方式去保留食材的本味,比如低温慢煮。


另外,还可以搭配上颜色更多样化的美味水果,比如牛油果、猕猴桃、火龙果、芒果、哈密瓜、草莓、蓝莓、菠萝、甜橙、?#36824;?#31561;。



手工秘制的轻食酱汁


而要赋予暖沙拉各丰富的味蕾体验,还需要少许手工秘制酱料进行调味,对于盐量的摄取、热量的控制都要精准,同时还要有上佳的口味。比如清新百变的油醋汁,还有黑醋汁、甜辣酱、柠?#25163;?#29275;油果酱、烘焙芝麻?#21561;取?



作为肉食主义者,大家虽然想要塑身减脂,可并没有踏上吃草之路,也没办法割舍肉食的诱惑,?#29615;?#26469;点低卡肉类沙拉,饱腹感都是超足的。比如嫩?#22841;?#26262;沙拉,春日里想要?#26691;?#38477;燥,?#26082;?#26159;非常理想的选择,而春季也正是?#26082;?#26368;鲜活肥美的好时节哦。



再比如三色藜麦暖沙拉,煮熟的三色藜麦,搭上焯水调味后的西兰花、豌豆、胡萝卜等,再配上一份清新润滑的牛油果酱就Ok啦!


对于热爱健身的小伙伴们而言,想要摄入优?#23454;?#30333;质,又要减少多余脂肪摄入,还要有满满的饱腹?#26657;?#40092;嫩的牛肉便是最佳的选择,周围搭配上各式烤时蔬,伴着宜人的酱汁入腹,味蕾上的美妙滋味顷刻间迸发!



除此之外,鸡胸肉可谓是增肌减脂餐里的“常客?#20445;?#23500;含优?#23454;?#30333;质,营养价值高,稳坐轻食暖沙拉的“头牌?#20445;?



乍暖还寒时候,不想摄入过多的卡路里,想要增肌减脂,维持健康状态和理想体重,那就来一道轻食暖沙拉吧,暖心又暖胃,低脂无负担。在夏天到来之前,做回最好的?#32422;?#21543;。



三月首期轻餐料理班已于上海正式开课,月底前将在Dr.Pizza北京学院再开一期轻餐料理班,小班授课,名额有限,小伙伴们抓紧报名吧!


重点提示:

北京轻餐班开课日期为3月27日。

北京轻餐班开课日期为3月27日。

北京轻餐班开课日期为3月27日。


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