天津11选5追号

披萨加盟培训班

欢迎来到Dr.Pizza比萨技术加盟培训学院! 客服热线:400-821-1657

比萨培训
新闻分类
名师风采
更多
公司新闻 行业动态
行业资讯首页 > 新?#25243;?#35759; > 行业资讯
私房烘焙PK工业烘焙,孰是孰非?
发布时间:2019-2-19 点击:次 Tags:比萨店加盟



时代在变化,市场在变化,消费者在变化,顺势而上者,则与时俱进;观念陈旧者,将逆势而亡。烘焙行业的发展愈加壮观,但其中?#29615;?#35832;多倒闭的传统烘焙工业商家。近些年来,私房烘焙市场悄然兴起,无数的私房烘焙正在占据着碎片化的烘焙市场领域……



那么,私房烘焙的产品为?#25991;?#28779;起来?#35838;?#20160;么它的价格比批量生产的工业烘焙食品要贵出不少呢?标准化、规范化生产的工业化烘焙产品究?#36141;?#19981;好?二者究竟有着怎样的区别呢?到底谁更符?#31995;毕?#24066;场上消费者的需求呢?



1、质量 Quality


说起产品质量,大家千万别认为私房烘焙的资质、技术和卫生等条件不够,其实刨除非正常因素,私房烘焙的产品质量一般会更好。不论是烘焙工具、还是烘焙原料,在选材上都是不计成本?#27169;?#31469;力给消费者更好的质量、更好?#22902;?#39564;、更好的服务。



2、价格 Price


与工业化烘焙生产线上产出的产品价格相比,私家烘焙的价格通常都是要贵一些。但价格贵不贵?#27169;?#20063;只是一个相对的问题,主要还是看私房烘焙的产品是不是物超所值,毕竟价值才是衡量价格的最终因素。



其实消费者都是精明?#27169;?#22823;家心里?#21152;懈顺櫻?#25152;有的物美价廉都是天方夜谭。低廉的价格必然只会获得低廉的质量、低廉的服务。



3、技术 Technology


烘焙产品技术并不只是局限于产品最终的外在表?#20013;?#24335;,还有对原料选用的把握程度,以及原料配方比例的调整应用等。



优秀的私房烘焙者并不是闭门造车,很多都是参加过系统性烘焙技术课程?#34892;薜模?#25484;握的原?#29616;?#35782;、懂得的烘焙技术并不?#27426;?#23569;于工业烘焙企业的技术研发员。


尤其是高知的消费者越来越多,私房烘焙的产品技术站不住脚,又怎么能俘获忠实的粉丝呢?



4、健康 Health


这个问题会触动大?#19994;?#31070;经,也是私房烘焙兴起的重要原因。诚然,并不是每一个挂上“私房”二字的烘焙店都代表着高品质,而工业化生产出来的也并非全是不健康的。



不过对于优秀的私房烘焙来说,私房烘焙就代表着健康,用健康放心的原料(添加剂能不用就不用,保?#21183;?#21464;短,颜色不艳丽,健康就好),用精湛的烘焙技术,去制作好吃的美味。


产品健康与否,主要还是看商?#19994;?#31038;会责任心。如果打着私房的幌子,赚着昧良心的钱,也是很不道德的。


5、便捷 Convenient


在操作便捷性的对比上,工业化批量生产的优势是绝对?#27169;?#28040;费者甚至可以在任?#25105;患页?#24066;、便利店等实体店,轻轻松松地购买到所需要的烘焙产品。



而私房烘焙都是根据消费者的实?#24066;?#27714;来制作?#27169;?#29978;至是根据顾客消费偏好进行?#21487;?#23450;制,既需要提前预定,也需要足够的时间精力去制作。


6、效率 Efficiency


这一点儿工业化批量生产的效率占据着绝对优势,即便是用同样的原料、同样的配方、同样的技术制作同样一款烘焙产品,在工业化大机械设备的标准生产流水线操作,短短几个小时便可以完成上顿的产量,而且也没有什么手工成本。



而私房烘焙的人工成本高、时间成本也高,生产效率也?#23545;?#27604;不了工业化生产。


7、?#39029;?Loyalty


私房烘焙一般占据的都是碎片化的区域市场,消费者一般会是周遭的朋?#36873;?#21516;学、邻居等。只要私房烘焙产品的品质过硬,大?#19994;鬧页?#24230;还是很高的。


而工业化烘焙产品的同质化问题愈演愈烈,消费者对于这些产品品?#39057;鬧页?#24230;和辨识度正在逐渐减弱。



作为一个高标准严要求的披萨烘焙人

我们对于披萨产品的品质要求也是极为严苛的

Dr.Pizza比萨学院自创建以来,

始终执着于研发教学更为健康美味的低?#36335;?#37237;技术和手工制饼工艺

坚持用好食材、好技术做出好吃美味的手工现烤披萨。

那么,你想知道如何将好吃的手工披萨做成私房外卖店么?



2月20号美式披萨创业班Pro即将启程,

想赶趟的朋友们,

请抓紧时间锁定最后的名额吧


本文地址:http://www.dulfx.tw/view.asp?id=967
移动端:www.dulfx.tw/wap E-mail:[email protected] QQ咨询:83406998
关于我们
校园图库
新?#25243;?#35759;
报名咨询

400-电话:400-821-1657

咨询电话:021-36368182

微信关注
扫一扫 加关注
上海总公司地址:上海市闵行区南华街55号10号楼4楼 电话:021-36368182
?#26412;?#20998;公司地址:?#26412;?#24066;大兴亦庄经济技术开发区科创十三?#21482;?#40857;森科技园区26号楼301 电话:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亚洲体育城星都国际35栋101
版权所有 CopyRight © 2007-2019 上海中萨实业有限公司 All Rights Reserved. 网站地图
天津11选5追号